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 Habitat  aire à l'intérieur de laquelle une espèce rencontre des conditions de vie auxquelles elle est adaptée.
 Halieutique  qui concerne la pêche et ses techniques
 Hameçon  crochet métallique simple ou multiple qui termine la ligne, et propre à se planter dans la gueule du poisson pour le retenir.
 Hameçon à œillet  hameçon dont la tige se termine par une boucle.
 Hameçon triple  hameçon comportant 3 pointes, généralement utilisé pour la pêche des carnassiers.
 Hampe  tige de l'hameçon. Partie comprise entre la courbure et la palette ou l'oeillet.
 Herbier  flore aquatique en général. Banc d'herbes immergées composé de myriophille, potamots, callitriches, cresson,  ...
 Hybridation  croisement entre poissons de deux variétés, deux races d'une même espèce, ou, plus rarement, entre deux espèces différentes.