| Eau courante | eau animée d’un courant même faible : ruisseau, torrent, rivière, fleuve. Le canal est un cas particulier, le courant peut être nul par moment et le courant peut s'inverser en fonction des éclusages ou des courants de marée. Synonyme : eau vive. |
| Eau dormante | eau caractérisée par l'absence de courant qui regroupe donc tous les plans d'eau : lac, étang, mare, gravière, ballastière, ... Synonyme : eau morte. |
| Eau douce | fait référence au système aquatique continental?: rivières, fleuves, lacs, ... Techniquement, l'eau douce douce contient moins de 0,5 g de sels dissouts par litre. Au delà l'eau est saumâtre. |
| Ecaille | les écailles constituent une protection externe pour les poissons. Certains poisons n'ont pas d‘écailles comme la carpe cuir. Les écailles peuvent être de grande taille comme pour la carpe ou minuscules comme pour l'anguille. Il faut faire très attention en manipulant les poissons pour qu'ils ne perdent pas d'écailles sinon ils risquent d'attraper des maladies (virales, bactériennes, fongique). |
| Echelle à poisson | asse à poissons bâtie sur un obstacle naturel (cascade) ou artificiel (barrage). Ce dispositif permet de réduire la hauteur ou de briser le courant afin de faciliter l'escalade aux poissons migrateurs. Synonyme : passage. |
| Ecureuil | dispositif comportant une petite pièce lestée qui peut monter ou descendre le long d'une tige pour assurer la tension de la ligne et signaler la touche. L'écureuil est placé entre le moulinet et le détecteur électronique. |
| Égrener | technique d'amorçage consistant à jeter régulièrement à la volée des grains de blé, de chènevis, des asticots ou des casters, pour attirer et maintenir le poisson sur le coup |
| Élastique amortisseur | caoutchouc qui équipe les lignes des cannes roubaisienne, initialement fixé en bout de ligne par l'intermédiaire d'une crosse, maintenant on place l'élastique à l’intérieur du scion. |
| Embout de canne | bouchon en plastique servant à fermer une canne télescopique ou à emmanchement. |
| Émerillon | petit élément inséré entre deux bouts de nylon ou de tresse permettant d'éviter le vrillage du fil. Il existe plusieurs modèles : émerillon à agrafe, émerillon-baril, ... |
| Emmanchement | action d’emboîter deux brins d'une canne. |
| Empile | segment de Nylon reliant l'hameçon au reste du montage. Synonyme de bas de ligne. |
| Épuiseter ou épuiser | sortir un poisson de l'eau avec une épuisette. |
| Épuisette | filet maintenu ouvert par un arceau et portée par un manche plus ou moins long servant à assurer la capture d'un poisson pris à l'hameçon. |
| Esche | tout appât (animal, végétal ou artificiel) mis sur l'hameçon. |
| Escher | mettre une esche (appât) sur l'hameçon. |
| Estuaire | zone où une rivière rencontre la mer, caractérisée par un environnement fluviale et maritime. |
| Étiage | niveau (normal) le plus bas d'un cours d'eau. |