HOTU
| NOM SCIENTIFIQUE : | Chondrostoma nasus |
| FAMILLE : | Cyprinidé |
| POIDS MOYEN : | 1 à 2 kg |
| TAILLE MOYENNE : | 25 à 40 cm |
| DURÉE DE VIE : | 13 à 15 ans |
| PÉRIODE DE FRAI : | Mars à mai |
| PONTE : | 50 000 à 100 000 oeufs |
| RÉGIME ALIMENTAIRE : | Le Hotu se nourrit en raclant les fonds. Ainsi il se nourrit de débrits végétaux ainsi que des micro-organismes qui leur sont associés. Il est aussi possible que ce poisson ne dédaigne pas quelques oeufs de poisson. Il se nourrit essentiellement le jour. |
| AUTRES INFORMATIONS : | les populations sont en déclin dans une bonne partie de l'Europe. Ceci est dû aux pollutions et aussi à la raréfaction des zones de frayères provoquées par les activités de l'homme |